大豆油壓榨生產(chǎn)線設(shè)備，生產(chǎn)線精煉工藝
作者：鄭州企鵝
發(fā)布時間：2018-05-15
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大豆油生產(chǎn)工藝：清理→破碎→軟化→軋胚→浸出→蒸發(fā)→汽提→大豆原油（毛油）
精煉油工藝流程： 原油（毛油）→過濾→水化（脫膠）→堿煉（脫酸）→脫色→脫臭→成品油
油脂精煉目的：油脂精煉，通常是指對毛油進行精制。毛油中雜質(zhì)的存在，不但影響油脂的食用價值和可靠貯藏，而且給深加工帶來困難，但精煉的目的，又非將油中所有的雜質(zhì)都去掉，而是將其中對食用、貯藏、工業(yè)生產(chǎn)等有害無益的雜質(zhì)去掉，如棉酚、蛋白質(zhì)、磷脂、黏液、水分等都去掉，而有益的"雜質(zhì)"，如生育酚等要保留。
因此，根據(jù)不同的要求和用途，將不需要的和有害的雜質(zhì)從油脂中去掉，得到符合相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準的成品油，就是油脂精煉的目的。
壓榨大豆油具有色、香、味齊全，保留了各種營養(yǎng)成份之特點。 浸出油是無色、無味的，經(jīng)加工后大部分營養(yǎng)成份被破壞。
壓榨大豆油、浸出大豆油要在產(chǎn)品標(biāo)簽中分別標(biāo)識“壓榨”、“浸出”字樣。 隨著社會的進步和人們生活水平的提高，飲食講究營養(yǎng)與健康成為人們的追求，將大豆油生產(chǎn)工藝透明化。
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